Como hacer un pastel de piñata

Credit: TI Media Limited

Con nuestra receta simple paso a paso, nuestro pastel de piñata es mucho más fácil de hacer de lo que piensas.

Todo lo que tienes que hacer es ahuecar el interior de la esponja después de hornear y empacarlo con una variedad de dulces.

Este pastel de piñata lleva el nombre de una piñata clásica que los niños golpean para hacer que los dulces se caigan, pero no aconsejaríamos llevar un murciélago a esta delicia: es demasiado sabroso para desperdiciar. Simplemente corta el pastel de piñata para revelar la sorpresa. Pequeños ojos se iluminarán al ver los dulces caer en medio de este horneado extra especial.

¿Qué es un pastel de piñata?

Corte en un bizcocho de aspecto normal para revelar una sorpresa traviesa: ¡está lleno de dulces! Pero, ¿cómo se hace? En realidad, es bastante fácil ocultar un centro oculto en sus horneados, y estamos aquí para mostrarle cómo.

Puedes elegir dulces en gelatina como Haribo, o dulces de chocolate como M & Ms, solo recuerda asegurarte de que tu pastel esté completamente frío antes de agregar los dulces, de lo contrario se derretirán por dentro.

Decora con crema de mantequilla de diferentes colores para que sea muy especial. Usamos púrpura, azul, rosa y verde, pero puedes usar los colores que prefieras, ¡incluso puedes ir un paso más allá y elegir todos los colores del arco iris!

Este pastel de piñata debe servir hasta 6 personas y durará 3 días en un recipiente hermético. Esta receta funcionaría igual de bien con una mezcla de pastel de chocolate y también puede llenarla con frutas frescas o chocolates: ¡las posibilidades son infinitas!

Este pastel toma 25 minutos para hornear y 1 hora para llenar y decorar.

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Ingredientes

Para el pastel

200 g de mantequilla
200 g de azúcar en polvo
4 huevos medianos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
200 g de harina con levadura
1 cucharadita de polvo de hornear

Para la crema de mantequilla:

550 g de azúcar glas
175 g de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de agua
Comida colorida; morado, rosa, verde y azul

Para decorar y rellenar:

Cientos y miles
M & Ms
Juego de bolos
Dulces Haribo
Mezcla Dolly

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Paso 1: Cómo hacer un pastel de piñata

Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 y forre 2 moldes para pasteles de 21 cm / 9 pulgadas con papel resistente a la grasa.

Haga sus esponjas con el método todo en uno, vierta todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle con un batidor de mano eléctrico hasta que se combinen. Una vez combinados, vierta en los moldes para pasteles asegurándose de que estén lo más parejos posible.

Hornee en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté elástico al tacto. Convierta los pasteles en una rejilla de alambre y decida cuál será la base y cuál será la parte superior. Voltee la base y déjela enfriar.

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Paso 2: Cómo hacer un pastel de piñata

Mientras tanto, prepara la crema de mantequilla. Batir la mantequilla y el extracto de vainilla y agregar gradualmente el azúcar glas hasta que esté combinado. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco de agua, si es demasiado delgada, agregue un poco más de azúcar glas hasta que alcance una textura cremosa. No desea que la mezcla esté demasiado húmeda, ya que más adelante le agregará colorante alimentario. Deja a un lado.

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Paso 3: Cómo hacer un pastel de piñata

Voltee el pastel superior y marque un círculo en la esponja con un cuchillo afilado. Asegúrate de no cortar completamente la esponja, quieres bajar hasta la mitad y sacar el interior. Haz lo mismo con el pastel base.

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Paso 4: Cómo hacer un pastel de piñata

Una vez que esté satisfecho con ambas esponjas, cubra los bordes exteriores de cada capa con una ligera crema de mantequilla. Puedes hacer esto con cuidado usando una cuchara pequeña o una espátula.

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Paso 5: Cómo hacer un pastel de piñata

Haga estallar el pastel de base en su plato o tabla de servir elegido y empaquételo con diferentes dulces y chocolates. Haz un pequeño montículo de dulces y cuando estés satisfecho con la cantidad, coloca el pastel como una tapa. Presione los bordes hacia abajo firmemente para que se junten.

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Paso 6: Cómo hacer un pastel de piñata

Cubre el pastel con una capa ligera de crema de mantequilla: esta es una capa de miga que evitará que las migajas se peguen a tus decoraciones finales. Deje a un lado para establecer.

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Paso 7: Cómo hacer un pastel de piñata

Divida el resto de la mezcla de crema de mantequilla de manera uniforme en 4 tazones separados. Agregue unas gotas de colorante para alimentos a cada uno, p. morado, azul, verde y rosa y mezclar con una cuchara hasta que esté satisfecho con el color.

Coloca las mezclas en bolsas de tubería individuales y mételas en el refrigerador para que estén firmes durante unos 5-10 minutos, para que los colores no se corran ni se mezclen cuando los coloques en el pastel.

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Paso 8: Cómo hacer un pastel de piñata

Saca las bolsas de la nevera y póngalas en el pastel. Comience desde el exterior y trabaje dibujando líneas onduladas de diferentes colores con la boquilla.

Una vez que estés satisfecho con la parte superior, trabaja en los lados. Comience desde la parte inferior y coloque los bordes del pastel alejándose al llegar a la parte superior del pastel. Espolvorea el pastel con cientos y miles para terminar.