Receta de pastel de carne picada

¿Se pregunta cómo hacer pasteles de carne picada? Permítanos mostrarle con este método simple (porque tiene suficientes trabajos complicados en sus manos para Navidad). Son mucho más sabrosas que las versiones compradas en la tienda y realmente son un juego de niños.

Si le apetece 'emborrachar' sus pasteles, puede servirlos con un poco de crema de brandy en lugar del clásico adorno de azúcar glas. Simplemente combine un par de cucharaditas de azúcar glas con una pequeña tina de crema doble extra espesa y un buen trago de brandy. ¡Termínelos con un poco de ralladura de naranja y la gente nunca adivinará lo rápido que fueron!

Cómo hacer pasteles de carne picada

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Ingredientes

• 225 g (8 oz) de mantequilla sin sal, en cubos y ligeramente ablandada
• 100 g (4 oz) de azúcar glas, más extra
• 2 yemas de huevo de corral
• 2 gotas de esencia de vainilla
• 275 g (9½ oz) de harina común, más extra
• 400 g (14 onzas)

carne picada

• 1 huevo de corral, batido, para glasear

necesitará

• Mini molde para muffins de 24 hoyos
• Cortador de masa redondo de 5 cm (2 pulgadas)
• cortador de masa de estrella pequeña
• un rodillo

Método

1. Pulsa la mantequilla en un procesador de alimentos hasta que esté blanda. Tamizar el azúcar glas y pulir hasta que se mezcle. Agregue las yemas de huevo y la vainilla, y presione hasta que no queden rayas. Tamizar la harina y volver a pulsar hasta que no vea harina y la masa se forme en copos grandes. Divida la mezcla en dos, forme círculos planos con film transparente y deje enfriar durante 30 minutos.

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2. Una vez que la masa esté fría y preparada, extiéndala sobre una superficie enharinada hasta que tenga el grosor de una moneda de £ 1. Corta círculos con el cortador redondo e introdúcelos en el molde para muffins. Rellene con 1 cucharadita de carne picada, luego use el cortador de estrella para hacer las tapas. Enfríe bien.

3. Calentar el horno a 200 C, ventilador 180 C, gas 6. Glasear las tartas de carne picada con huevo batido y hornear durante 15 minutos hasta que la masa esté dorada y la carne picada burbujee por los lados. Deje enfriar un poco en la lata, luego enfríe completamente sobre una rejilla. Espolvoree con azúcar glas y sirva.

Consejo principal para hacer la receta de pastel de carne picada

Agregue nueces picadas y cerezas glaseadas, o un buen trago de brandy o ron a la carne picada comprada en la tienda, ¡y los invitados pensarán que es casera!

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