No-bake Chocolate Torte

sirve:

Cocinando:

2 horas de enfriamiento

Una torta es un pastel redondo que no usa harina. En esta versión, los brownies de chocolate forman la base para hacerlo más espeso y aún más chocolateado.

Ingredientes

600 g (1 lb 5 oz) de brownies de chocolate
2 cucharadas de ron oscuro
350g (12oz) de ciruelas pasas listas para comer
600ml (1pt) crema doble
350 g (12 oz) de chocolate puro de buena calidad, roto en trozos pequeños
cacao en polvo en polvo
23cm (9in) springform cake tin

Método

Forre el molde para pastel Springform con papel de horno. Corta los brownies de chocolate en trozos y úsalos para cubrir completamente la base de la lata. Es un poco desordenado, ¡pero vale la pena! Espolvorear con ron oscuro, presionar firmemente y esparcir sobre las ciruelas pasas.
Vierta la crema en una cacerola y caliente hasta justo antes de que hierva. Retirar del fuego y batir el chocolate negro hasta que se derrita. Batir con una batidora eléctrica durante unos 5 minutos hasta que esté espeso y brillante. Vierte sobre las ciruelas pasas y nivela la superficie. Enfríe por al menos 2 horas. Espolvorear con cacao en polvo antes de servir.