Receta de peras Hélène

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

20 min

Hay algo especial en las peras con helado y salsa de chocolate: son tres ingredientes que combinan muy bien. Este postre es muy rápido y fácil de preparar y pronto se convertirá en un firme favorito. Las peras se pueden servir calientes o frías, pero la salsa de chocolate se debe servir caliente, ya que esto hace que el postre sea más delicioso. También puedes probar esta receta con manzana.

Ingredientes

• 75 g de azúcar en polvo
• 1 vaina de vainilla
• 4 peras, peladas, sin corazón y partidas por la mitad
• 4 cucharadas de helado de vainilla
• Para la salsa de chocolate
• 225 g de chocolate puro, partido en trozos
• 250 ml de agua
• 1 cucharada de brandy - opcional
• 90 g de mantequilla sin sal, cortada en trozos

Método

• Coloque el azúcar, la vaina de vainilla y las mitades de pera en una cacerola grande y vierta suficiente agua para cubrir.

• Llevar a ebullición y luego tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10-20 minutos o hasta que las peras estén tiernas.

• Retire la sartén del fuego y deje que las peras se enfríen en el almíbar.

• Mientras tanto, prepare la salsa de chocolate: coloque el chocolate, el agua y el brandy (si se usa) en una cacerola y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave y uniformemente mezclada.

• Retire la sartén del fuego y agregue gradualmente la mantequilla hasta que se derrita y la salsa esté brillante.

• Divida las peras entre 4 platos, agregue una bola de helado y vierta sobre la salsa de chocolate caliente.