Receta de calabaza al horno con pesto

• Vegetariano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora

Nutrición por porción		RDA
Calorías	364 kCal	18%
gordo	23g	33%
- Saturados	6g	30%

Haga nuestra receta de calabaza mostaza asada al pesto, que está llena de mucho sabor y hará que toda la familia esté en camino de obtener sus 5 al día. ¡Esta fácil calabaza tostada es perfecta para compartir! Esta receta sirve 4 y tomará alrededor de 1 hora y 15 minutos. Cada porción funciona con solo 364 calorías por porción. A toda la familia le encantará comer estas sabrosas verduras como un almuerzo abundante o una cena abundante, incluso los niños estarán encantados de probar este plato vibrante y delicioso. Nuestra receta de calabaza tostada es un verdadero ganador.

Ingredientes

• 2 calabacitas medianas (aproximadamente 1 kg)
• ½
• cucharada de pesto verde
• 1 cebolla, pelada y cortada en trozos
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 250 g de tomates cherry
• 4 lonchas de tocino rayado, picado
• 80 g de espinacas de hoja de bebé
• 2 cucharadas de pesto verde fresco
• 80 g de queso feta, desmenuzado
• 35 g de tomates para el sol, escurridos y picados.
• 1
• ½
• cucharadas de piñones

Método

• Calentar el horno a 200C, gas 6.

• Cortar la calabaza por la mitad. Saque las semillas y corte las cruces sobre el lado cortado. Pincelar con pesto y sazonar. Cubra con papel de aluminio engrasado y hornee durante 1 hora o hasta que estén tiernos.

• Pon la cebolla en una lata para asar con aceite de oliva. Cocine por 25 minutos.

• Agregue los tomates cherry y el tocino cocine por 20 minutos, luego agregue las espinacas, el pesto, el queso feta, los tomates desmenuzados y los rayos solares, escurridos y picados. Temporada.

• Retire la calabaza del horno. Saque un poco de la carne, pique y mezcle con las verduras y llene las calabazas. Espolvorea con un poco de queso feta desmenuzado y los piñones y hornea por 10 minutos hasta que estén dorados.