sirve:
12Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
20 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 416 kCal | 21% |
| gordo | 27g | 39% |
| - Saturados | 17g | 85% |
Nuestro pastel de capas de merengue de frambuesa es un pastel de verano rico y afrutado que no requiere cocinar en absoluto. Las capas de crema de vainilla, frambuesas, merengue y galletas amaretti le dan a este refrigerador textura y forma de pastel sin la necesidad de hacer una masa para pastel. Enfriar la mezcla en el refrigerador permite que se ponga en forma, luego todo lo que necesita hacer es sacarlo del refrigerador cuando lo necesite y ¡tendrá un postre decadente listo para compartir!
Ingredientes
- 500 g de yogur griego sin grasa en la bañera
- 600ml de cartón doble crema
- 1 cucharada de pasta de vainilla
- 125 g de azúcar en polvo dorado
- 400 g de frambuesas
- 2 x 100g compraron bases de pavlova
- 6 cucharadas de cuajada de limón
- 125 g de galletas amaretti
- 2 cucharadas de frambuesa y cassis
- 1 cucharada de chispas de frambuesa liofilizadas
- 16cm redondo, clip de resorte de base suelta profunda estañado, forrado
Método
Apoye un tamiz sobre un tazón. Coloca el yogurt en el tamiz y déjalo durante 15 minutos para drenar el exceso de líquido.
Batir la crema doble con la pasta de vainilla y 60 g de azúcar hasta alcanzar un punto máximo.
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Ponga el azúcar glas restante en un procesador con 200 g de frambuesas para hacer un puré suave. Agregue el yogur griego a la crema, luego agite suavemente el puré de frambuesa.
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Use una espátula para extender una capa de crema de frambuesa alrededor de los lados de la lata.
Coloque una pavlova en la base de lata, coloque 3 cucharadas de cuajada de limón en el centro, espolvoree la mitad de las frambuesas restantes y 4 cucharadas generosas de la mezcla de crema. Cubra con una capa de amaretti, rocíe con 1 cucharada de frambuesa y cassis.
Pila en el centro 3 cucharadas de cuajada de limón, las frambuesas restantes. Otra capa de galletas amaretti, el resto de la cassis de frambuesa y 4 cucharadas generosas de la mezcla de crema.
Mejora el pavlova encima de esto. Extienda sobre el resto de la crema de frambuesa para hacer una parte superior lisa. Esparce sobre las frambuesas liofilizadas y coloca 8 amaretti encima.
Congele durante 2 horas para reafirmar, luego enfríe durante varias horas. Suavemente retire del molde para pastel, para servir. Comer dentro de 2 días.
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