Macarrones de fresa

Crédito: Getty

hace:

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

30 min

Cocinando:

15 min

¿Crees que estas pastelerías francesas son demasiado difíciles de hacer? Piensa otra vez. Puede que no sean las cosas más simples para hornear, ¡pero no son tan difíciles como crees! Con esta receta simple y fácil, tendrás un lote de deliciosos macarrones de fresa listos para ser devorados en menos de una hora. Los macarrones están muy de moda y pueden ser muy caros de comprar, pero en realidad son bastante baratos si los haces tú mismo. Entonces, entra a la cocina e intenta preparar un lote de macarrones de fresa caseros. Con sus deliciosas cáscaras crujientes de color rosa intercaladas junto con una rica crema de fresas, todos querrán venir a tomar el té. Si desea agregar un toque extra especial, intente emparedarlos con ganache de chocolate o espolvorear con cacao en polvo para servir. ¡Todos los amarán como un dulce regalo de la tarde, pero también puedes hacer que los ofrezcan como un hermoso regalo casero!

Ingredientes

125 g de almendra molida
250 g de azúcar glas
3 huevos medianos
Unas gotas de colorante rosado
85 g de azúcar en polvo
40 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de mermelada de fresa

Método

Precaliente el horno a 150 ° C / 300 ° F / Ventilador 130 ° C / Marca de gas 2. Cubra dos bandejas grandes para hornear con pergamino para hornear. Coloque las almendras molidas y 175 g de azúcar glas en un procesador de alimentos y revuelva hasta que esté bien.
Usando una batidora de mano eléctrica, bata las claras de huevo a picos suaves. Luego, agregue gradualmente el azúcar una cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que esté espeso y brillante. Agregue unas gotas de colorante rosado y mezcle hasta que esté combinado.
Dobla a través de la mezcla de almendras molidas hasta que se combinen y luego viértela en una bolsa de tubería equipada con una boquilla redonda de 1 cm. Coloca tubos redondos de 2,5 cm en las bandejas preparadas, luego golpea las bandejas dos veces en la superficie de trabajo para liberar las burbujas de aire (esto evitará que los macarrones se agrieten).
bolas de masa hervida al horno
Déjalo a un lado para formar una piel para que cuando los toques ligeramente no dejen mezcla en tu dedo. Hornee en el horno durante 15 minutos y luego deje enfriar en sus bandejas.
Batir la mantequilla y el azúcar glas restante hasta que esté suave y esponjosa. Empuja la mermelada de fresa a través de un colador fino y luego bate la crema de mantequilla. Con una cuchara, colóquelos en una manga pastelera y coloque círculos pequeños en una mitad de macarrón y emparede con otra.