Receta de esponja de melaza y crema pastelera

hace:

1

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Cocinando:

2 h 15 min

Este clásico budín al vapor británico con crema de vainilla es mucho más fácil de hacer de lo que puedas imaginar. ¡Comer!

Ingredientes

• Para el pudin:
• 175 g (6 oz) de mantequilla, suavizada, más extra para engrasar
• 3 cucharadas de jarabe dorado
• 1 cucharada de melaza negra
• 175 g (6 oz) de azúcar moreno claro
• 3 huevos batidos
• ½ limón, solo ralladura
• 175 g (6 onzas) de harina de levadura automática
• 1-2 cucharadas de leche
• Para las natillas:
• 284ml bote de crema doble
• 250 ml (9fl oz) de leche
• Semillas de 1 vaina de vainilla
• 5 yemas de huevo
• 50 g (2 oz) de azúcar en polvo
• 1 cucharada de harina de maíz

Método

• Engrase un recipiente de pudín de 1 litro y rocíe en el almíbar y la melaza.

  cómo fortalecer el sistema inmunológico nhs

• Batir el azúcar y la mantequilla con un batidor hasta que esté pálido y esponjoso. Agregue los huevos poco a poco y bata bien después de cada adición. Agregue la ralladura y la harina, y doble suavemente para combinar. Usa la leche para aflojar la mezcla.

• Verter en el cuenco de budín preparado y nivelar. Cubra con papel plisado a prueba de grasa, luego cubra con papel de aluminio y ate con una cuerda. Poner en una sartén con agua hirviendo y vapor durante 2 horas.

• Para hacer las natillas, mezcle la crema y la leche en una sartén con las semillas de vainilla y cocine a fuego lento. Batir las yemas de huevo con el azúcar en polvo y la harina de maíz en un tazón. Batir la leche caliente en el recipiente, luego volver a la sartén. A fuego lento, revuelva hasta que las natillas cubran el dorso de una cuchara. Si comienza a cuajar, retirar del fuego y batir hasta que quede suave.