Receta de lasaña de pavo

• Bajo en grasa
• Libre de nueces

sirve:

4

Habilidad:

medio

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora y 30 minutos

La lasaña de pavo es una alternativa realmente fabulosa a la carne de res: es más delgada pero igual de deliciosa, simplemente cambie la carne de res por pavo por un delicioso plato familiar. La carne picada de pavo no solo es tan sabrosa, sino que a menudo también resulta más barata que la carne de res, por lo que podrá ahorrar en su tienda semanal. Si nunca antes ha usado carne picada de pavo, no se preocupe, es igual que cualquier otra carne picada que use y el método para hacer esta receta de lasaña es prácticamente el mismo que una receta clásica de lasaña, simplemente usando pavo. Esto pronto se convertirá en un favorito de la familia que te encontrarás haciendo una y otra vez, ¿por qué no probarlo esta noche?

Ingredientes

• 500 g (18 oz) de carne picada de pavo británico
• 400 g de lata de tomates ciruela picados
• 1 paquete de láminas de lasaña secas
• 2 bolas de mozzarella, en rodajas
• 50 g (2 oz) de queso parmesano rallado
• 175ml (6fl oz) de vino tinto
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• una pizca de azúcar
• 5-6 hojas de albahaca, rotas
• Sal y pimienta
• Para la salsa
• 25 g (1 oz) de mantequilla
• 25 g (1 oz) de harina normal
• 500 ml (17fl oz) de leche
• 1 hoja de laurel

Método

• Para hacer que su lasaña precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6). Calienta el aceite en una sartén grande y saltea la cebolla durante unos 5 minutos hasta que se ablande. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.

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• Encienda el fuego y agregue la carne picada de pavo y fría hasta que se dore ligeramente. Vierta el vino y hierva rápidamente para permitir que el alcohol se evapore y el vino se reduzca un poco.

• Agregue la lata de tomates y puré de tomate, azúcar, albahaca y condimentos, revolviendo bien. Baje el fuego a bajo y continúe cocinando durante unos 20 minutos hasta que espese. Dejar de lado.

• Para hacer la salsa bechamel, derrita la mantequilla y agregue la harina. Revuelva bien con una cuchara de madera y cocine por dos minutos. Vierta la leche poco a poco, batiendo continuamente hasta que espese. Agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que tenga una salsa cremosa. Desechar la hoja de laurel.

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• Para armar la lasaña, extienda una fina capa de salsa de carne sobre la base de un plato de gratinado. Agregue una capa de láminas de lasaña, evitando cualquier superposición y rompiéndolas si es necesario para que encajen. Vierte una capa de salsa blanca de manera uniforme encima, y ​​una capa de salsa de carne encima. Agregue otra capa de pasta, seguida de la última salsa de carne y luego termine con salsa blanca.

• Acomode la mozzarella cortada en cubitos encima y el queso parmesano y hornee durante unos 40 minutos hasta que esté cocido y dorado.