Aunque hay algunas etapas para este pastel de cumpleaños o de Halloween, realmente valen la pena y ¡descubrirás que no es tan difícil como parece! ¡Además, es la oportunidad perfecta para ser creativo y un poco imaginativo!
Tanto a los niños como a los adultos les encantará este pastel, especialmente en una fiesta: ¡también puedes hacer pastelitos y bocadillos inspirados en Halloween y hacer que este sombrero de bruja forme parte de un buffet! Nuestra forma favorita de lograr que los colores brillantes se vean en la formación de hielo es usar colorante alimentario en forma de pasta, ya que estos no alteran la textura de la pasta de azúcar. Junto con la coloración en polvo de oro comestible, estas pastas están disponibles en la mayoría de los proveedores de decoración de pasteles.
Ingredientes
Para el pastel
- Tres tamaños de esponja Madeira:
- Esponja redonda de 10 cm
- Esponja redonda de 15 cm
- Esponja cuadrada de 20 cm
Para la decoracion
- Azúcar glas en una coctelera
- 1.9 kg de pasta de azúcar
- Pastel cuadrado de 30cm
- Crema, negro, marrón malva y pastas colorantes para alimentos verdes
- 440 g de crema de mantequilla
- Polvo de oro comestible
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Paso 1
Dale forma a tus pasteles y ponle hielo al libro
1. Para cubrir el tablero de la torta, espolvoree su superficie de trabajo con azúcar glas. Amasar 500 g de pasta de azúcar con pasta colorante para alimentos negra y crema creando un color de piedra. Extiéndalo y cubra el tablero, alisándolo con las manos y el rodillo, cortando cualquier exceso de alrededor de los bordes. Mantener los recortes.
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2. Dale forma a los pasteles recortando las costras y cortando las partes superiores para que queden planas, luego corta una tira de 5 cm del pastel cuadrado para hacer un 'libro' rectangular. Reducir a la mitad, luego emparedar con crema de mantequilla. Coloque el pastel pequeño y redondo sobre el más grande y recorte para crear una forma de sombrero triangular con un círculo de 5 cm en la parte superior. Extienda crema de mantequilla sobre los pasteles.
3. Hiele el libro estirando el resto de la pasta de azúcar de color piedra y cubriendo tres lados de su pastel rectangular. Marque las páginas con un cuchillo y pellizque un borde en cada esquina.
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4. Para la portada del libro, coloree 500 g de pasta de azúcar marrón pálido y extienda un rectángulo de 38 x 21 cm. Aplique crema de mantequilla en un extremo y pegue el pastel encima. Voltea el resto sobre el lado expuesto del pastel para formar la cubierta. Marque una línea para la encuadernación con una regla.
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Paso 2
Glaseado del sombrero
1. Para crear el sombrero, colorea 815 g de pasta de azúcar de color malva pálido. Haga la parte superior puntiaguda moldeando 75 g de ella en forma de lágrima y presione sobre la parte superior del pastel.
4. Para cubrir el sombrero, extienda 500 g de pasta de azúcar malva pálida. Coloque la pasta de azúcar contra el lado del pastel con exceso en la parte superior y desenrolle alrededor del pastel, cubriéndolo por completo. Recorte el exceso de la unión y la base. Mezcle el exceso en la parte puntiaguda del sombrero y asegúrelo con un poco de agua a un lado. Frote cualquier otra unión con agua, cierre y frote con azúcar glas.
5. Coloque el sombrero sobre el libro usando crema de mantequilla para asegurar. Estirar 155 g de pasta de azúcar malva pálida en un círculo de 20 cm. Corta un círculo desde el centro dejando un borde de 5 cm. Humedezca la base del sombrero, levante el borde sobre el pastel y asegúrelo.
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Paso 3
Terminando tu pastel
1. Para la cinta del sombrero, despliegue los recortes y corte una tira de 41 x 2.5 cm con algunos bordes afilados para hacer puntos en todo el recorrido. Se adhieren a la base del sombrero, cruzando por la espalda.
2. Para decorar la encuadernación del libro, use 2 tiras de adornos marrones y adhiéralas al lomo del libro con un poco de agua.
3. Usando los recortes restantes y un poco de colorante verde para modelar urnas de pociones mágicas para decorar el tablero.
4. Para pintar las estrellas en el sombrero, marque los contornos con agua con un pincel fino, deje secar y luego aplique un poco de polvo de oro. Para que brillen, cepilla el oro con movimientos circulares sobre y alrededor de las estrellas. Repita en las esquinas del libro y bordee con pequeños agujeros con un palito de cóctel. Cepille el oro al azar sobre el pastel y el tablero con un cepillo grande.