- Sano
sirve:
4Habilidad:
fácil5 al día:
1Deberes:
5 minCocinando:
15 min (puede necesitar 5 min adicionales)Nutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 629 kCal | 31% |
| gordo | 26.8g | 38% |
| - Saturados | 13,6 g | 68% |
| - de los cuales azúcares | 9,8 g | 11% |
| sal | 0.24g | 4% |
¡La pasta de brócoli y salmón es una deliciosa comida familiar y es muy rápida de cocinar!
Esta deliciosa receta de pasta de salmón es un verdadero favorito de la familia. Listo en solo 20 minutos, este plato de pasta de brócoli y salmón sirve a cuatro personas y también es ideal para usar las sobras. Esta receta de pasta de pescado llena de superalimentos está llena de proteínas y contiene un tercio de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, por lo que también debes consumirla en los niños. ¡Pero es tan delicioso que eso no debería ser un gran problema!
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Si no tiene salmón, puede preparar este plato de pasta con cualquier otro pescado, como bacalao, eglefino o atún. Guarde las sobras de esta pasta de salmón en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. O divídalo en porciones cuando lo cocine para que pueda llevarlo al trabajo para almuerzos de trabajo deliciosos y baratos. Si no puede manejar el desorden de los tallarines cuando está cavando en esta receta de pasta de salmón en el trabajo, cambie el carbohidrato fibroso por algo un poco más fácil y ordenado, como un penne o fusilli. Al comer las sobras, puede servir frío o, si lo desea, caliente, vuelva a calentarlo bien. Espolvorea con chile picado para darle un toque extra de sabor a esta cremosa pasta de salmón.
Mira cómo hacer pasta de brócoli y salmón
Ingredientes
- 200 g de brócoli bellaverde
- 350 g (12 oz) de fideos
- 225 g (8 oz) de filetes de salmón sin piel y sin hueso
- 150 ml (¼ pt) de vino blanco seco o caldo
- 25 g (1 oz) de mantequilla
- 4 cebolletas tiernas en rodajas finas
- 300 ml (½ pt) de crema simple
- Eneldo fresco picado para decorar, si lo desea
- Sal y pimienta negra recién molida
Método
Para preparar esta receta de superalimento, cocine los tagliatelle en una sartén grande con agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos o hasta que estén tiernos o 'al dente'. Escurrir en un colador.
Mientras se cocina la pasta, coloque el salmón en una sartén mediana, agregue el vino blanco y la sal y la pimienta. Cubra, hierva, luego cocine a fuego lento durante 5-6 minutos o hasta que el salmón esté recién cocido y se desmenuce fácilmente.
Transfiere el salmón a un plato y córtalo en hojuelas grandes con un tenedor. Aumente el fuego y cocine a fuego lento el líquido de cocción hasta que se reduzca a aproximadamente 45 ml (3 cucharadas).
Mientras tanto, lave y prepare el brócoli cortando la base de cada lanza y cortando el resto en trozos de 3 cm. Agregue la mantequilla al vino reducido, luego agregue las cebolletas y el brócoli y saltee durante 3 minutos. Agregue la crema, cubra y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
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Retire la tapa, agregue el salmón y sazone al gusto. Agregue la salsa a los tagliatelle cocidos, luego revuelva hasta cubrir con la salsa. Sirva espolvoreado con un poco de eneldo si lo desea.