Aprende a hacer rollos de salchicha desde cero con esta receta fácil de 3 ingredientes. A todo el mundo le encanta un rollo de salchicha casera recién horneado, rechoncho, dorado y cálido recién hecho.
Aquí se explica cómo hacer rollos de salchicha que tengan un sabor absolutamente delicioso, cálido y fresco del horno. Son perfectos para fiestas, picnics y meriendas.
Los rollos de salchicha hechos en casa pueden ser mucho más agradables que cualquier cosa que puedas comprar en las tiendas porque puedes estar seguro de que son de buena calidad si compras los mejores ingredientes que puedes pagar. Puede usar carne de salchicha o comprar salchichas de buena calidad para una carnicería o mostrador de carne de supermercado.
Para un rollo de salchicha con un toque especial, pruebe las salchichas de cerdo y manzana, el italiano, el venado, la carne de res o el chorizo de cocina picante, que hacen deliciosos rollos de salchicha. Y, por supuesto, también puedes hacer rollos de salchicha con salchichas vegetarianas.
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Si usa carne de salchicha simple, agregue sabor extra con hierbas picadas como salvia, perejil u orégano para un rollo de salchicha herby, mostaza integral, queso rallado como Cheddar o Stilton, nueces picadas o manzana finamente picada.
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Una vez cepillado con huevo y justo antes de hornear, puede espolvorear la masa con semillas de sésamo o semillas de amapola para obtener un acabado atractivo. La masa que use dependerá del tiempo que tenga.
Hemos utilizado pasteles de masa corta precocinados para hacer que estos rollos de salchicha sean más fáciles, pero puede hacer su propia masa, masa cortante o hojaldre áspero, si tiene más tiempo.
Varíe el tamaño de los rollos de salchicha para adaptarse a la ocasión. Los grandes son ideales para comidas familiares, el trabajo de tamaño mediano para picnics y loncheras y los rollos de salchicha del tamaño de un bocado son perfectos para fiestas, ¡pero hacen más porque todos volverán por más!
Son útiles para mantener en el congelador, entonces, ¿por qué no hacer una cantidad doble y congelar algunos para hornear otro día? Se pueden hornear congelados; solo permita 5-10 minutos de tiempo extra de cocción.
Ingredientes: cómo hacer rollos de salchicha
- 6 salchichas de cerdo de buena calidad
- Paquete de 500 g de masa fría refrigerada
- 1 huevo grande, batido
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Paso 1
Precaliente el horno a 200 ° C, gas 6. Pele las salchichas (esto es más fácil si primero enjuaga las salchichas con agua fría, luego corta las pieles, que luego se deslizarán fácilmente). En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, despliegue el cuadrado de 37 cm. Cortar por la mitad por la mitad.
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Paso 2
Coloque las salchichas a lo largo de cada tira de masa. Cepille un borde de cada tira con huevo, luego doble la masa sobre las salchichas y presione los bordes juntos.
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Paso 3
Selle presionando con el dorso de un tenedor.
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Etapa 4
Corte ligeramente la masa por la parte superior, cepille con huevo batido y luego corte cada tira en 7 rollos de salchicha. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 15-20 minutos hasta que la masa esté crujiente y dorada y la carne de salchicha esté bien cocida.