Ensalada de pera y queso azul

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

La pera y el queso azul son una combinación clásica y si prueba esta receta, verá inmediatamente por qué. Tiene un sabor tan delicioso como parece y también es realmente saludable. Las peras son una excelente fuente de fibra y una buena fuente de vitamina C. También son libres de colesterol, grasas y sodio. Es una excelente manera de usar cualquier queso azul que quede de Navidad.

amir khan y su esposa

Ingredientes

50 g de hojas de ensalada (espinacas de hojas tiernas lavadas, rúcula silvestre o una mezcla de ambas)
1 pera
Jugo o 1 lima
75 g de queso azul (Roquefort o Stilton funcionan mejor)
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada de aceite de nuez
2 cucharadas de aceite de oliva
15 g de piñones

Método

Pon las hojas de ensalada en un bol.
Reducir a la mitad, descorazonar y cortar la pera, agregar el jugo de lima y agregar al tazón. Desmenuce el queso azul y espolvoree sobre la ensalada.
Sazone con sal y pimienta, mezcle los aceites con cualquier jugo de limón sobrante y vierta sobre las hojas de ensalada. Espolvorea con piñones y sirve.
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