sirve:
6Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
15 minCocinando:
10 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 636 kCal | 32% |
| gordo | 31,9 g | 46% |
| - Saturados | 17,8 g | 89% |
| - de los cuales azúcares | 67.5g | 75% |
| sal | 0.4g | 7% |
Los pudines de fondant de chocolate de Phil Vickery, que incluyen un delicioso chocolate aterciopelado con un rico y pegajoso medio derretido, son demasiado buenos para las palabras.
el hábito sucio
Recién salido del horno, este pudín tibio tiene ese 'pop' satisfactorio y rezuma chocolate deliciosamente caliente de la primera rebanada. Este fondant es fácil de hacer y se convertirá rápidamente en el favorito de la familia. Aprender a hacer un fondant de chocolate no es tan difícil como podría pensar, solo siga la guía fácil de Phil y él lo guiará.
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Ingredientes
- 55 g (2 oz) de mantequilla
- 85 g (3 oz) de azúcar glas
- Leche condensada de tubo de 170 g, como clavel
- 4 huevos grandes, batidos con una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de café en polvo, como Nescafé Espresso, disuelto en 1 cucharada de agua hirviendo
- 350 g (12 oz) de chocolate negro, derretido
- 85 g (3 onzas) de harina 00 natural o italiana 00
- azúcar glas, tamizada, en polvo
- También necesitarás:
- 6 moldes Dariole engrasados y revestidos con base de 150 ml (¼pt) o cuencos para budines
Método
Precaliente el horno a 200 ° C, 400 ° F, marca de gas 6. Coloque una bandeja para hornear grande en el horno.
Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté pálida y cremosa. Poco a poco agregue la leche condensada.
Batir suavemente los huevos, poco a poco, seguido de la vainilla y el café. Agregue el chocolate derretido, mezcle bien, luego agregue la harina y bata hasta que quede suave.
Divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes y almacene en el refrigerador hasta que sea necesario o colóquelo en la bandeja para hornear caliente en el horno y hornee por 10 minutos. Si se cocina refrigerado, hornee por 12 minutos.
Inmediatamente pase un cuchillo alrededor del borde de los pudines para desmoldar y espolvoree con azúcar glas. Phil los sirve con crema doble ligeramente batida o helado de vainilla.
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