Chutney de tomate y chile

hace:

Costo:

barato

Deberes:

35 min

Cocinando:

50 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	43 kCal	2%

Este es un gran acompañamiento picante y picante, sin grasa para muchos platos. También es un gran regalo para los amantes de la comida vegetariana y los comedores de carne.

receta de tortilla de verduras

Ingredientes

900 g (2 lb) de tomates maduros, picados
8 chiles rojos, sin semillas y picados
3 dientes de ajo pelados
5cm (2in) pieza de raíz de jengibre fresco, pelado y rallado
1 tallo de hierba de limón, cortado y finamente picado
1 estrella de anís
600 g (1¼ lb) de azúcar en polvo dorado
200 ml (7fl oz) de vinagre de vino tinto
2 frascos de 500 g (1 lb), esterilizados

Método

Pon la mitad de los tomates en un procesador con los chiles, el ajo, el jengibre y la hierba de limón. Batir a un puré, luego transferir a una sartén de base pesada con el resto de los tomates.
Agregue el anís estrellado, el azúcar y el vinagre. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 50 minutos, hasta que la salsa picante se espese. Elimina cualquier escoria.
Vierte la salsa picante en los frascos. Tapa, sello y etiqueta. Guárdelo en el refrigerador y úselo dentro de 1 mes.
sam y nia abram nacimiento

Me encanta una buena salsa picante? Prueba este chutney de tomate verde que es perfecto con carnes frías y tablas de queso.