| Sirve | 15+ |
| Tiempo de preparación | 1 hora más enfriamiento y fraguado |
| Hora de cocinar | 15 minutos |
| Tiempo Total | 1 hora 15 minutos más enfriamiento y fraguado |
| Nutrición por porciónRDA | ||
|---|---|---|
| Calorías | 513 Kcal | 26% |
| Gordo | 40 g | 57% |
| Grasa saturada | 22 g | 110% |
Ingredientes
- 85 g (31/2 oz) de gelatina con sabor a limón
- 210 g (71/2 oz) de macarrones de coco
- 100 ml (4 onzas líquidas) de ron oscuro
- 1 tarta de Madeira normal de 18 cm (7 pulgadas), en rodajas muy finas
- 2 mangos grandes, pelados y picados
- pulpa y jugo de 4 maracuyá
- 300 ml (1/2 pt) de crema doble
Para las natillas:
cazuela de pollo y sidra
- 600ml (1pt) crema doble
- 6 yemas de huevo de corral
- 75 g (3 oz) de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de harina de maíz
- Physalis y coco tostado desecado, para decorar
Método
Disuelva la gelatina de limón en 450 ml (15 fl oz) de agua hirviendo. Refrigere hasta que cuaje.
Para hacer las natillas, calentar la nata a fuego lento, revolviendo constantemente. Mezclar las yemas de huevo, el azúcar y la maicena. Vierta sobre la crema, regrese a la sartén y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Colar y enfriar. Refrigere hasta que esté frío.
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Pon los macarrones en el plato y espolvorea con la mitad del ron. Vierta más de la mitad de las natillas. Recorta el bizcocho para que quepa en el bol, luego pincha con una brocheta y espolvorea con el ron restante. Mezclar la fruta y colocar encima del bizcocho, reservando 3 cucharadas. Picar la gelatina y esparcirla por la fruta. Cubra con el resto de las natillas.
Batir ligeramente la nata y echar encima. Decora con los restantes mangos, maracuyá, physalis y coco.