(Image credit: TI Media Limited)
- Vegetariano
| Sirve | 8+ |
| Habilidad | Medio |
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Hora de cocinar | 1 hora |
| Tiempo Total | 1 horas 20 minutos |
| Nutrición por porciónRDA | ||
|---|---|---|
| Calorías | 542 Kcal | 27% |
| Gordo | 19 g | 27% |
| Grasa saturada | 10,9 g | 55% |
| Carbohidratos | 66 g | 25% |
Cuando piense en los grandes budines británicos, automáticamente le vendrá a la mente este desvalido al vapor y lleno de frutas. Nuestra polla con manchas tropicales es un delicioso toque moderno y convertirá a cualquier escéptico.
Para darle a nuestro pene con manchas tropicales su moderno cambio de imagen, hemos utilizado una mezcla de arándano, albaricoque y piña secos. También puede agregar un poco de mango seco a la mezcla si se siente realmente aventurero. Usamos la mezcla de frutas Sweet & Tangy de Waitrose, pero cualquier combinación de tus favoritos funcionaría. Incluso las natillas en esta polla con manchas tropicales han recibido un nuevo giro.
La crema de coco agrega un acabado lujoso e indulgente y también iría bien con nuestro pastel de jengibre sin lácteos. Y si este pudín al vapor te ha dejado con ganas de más, echa un vistazo Pudín de melaza de Mary Berry y nuestro budín de jengibre de tallo pegajoso.
pollo con ajo y jengibre
Ingredientes
Para la polla manchada tropical
- 250g de harina con levadura
- 125 g de sebo vegetal
- 80 g de azúcar en polvo
- 150 g de frutas tropicales secas mixtas
- ralladura fina 2 lima
- 150 ml de leche entera
Para las natillas de coco
- 600ml de crema de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 30 g de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de harina de maíz
- 1 piña, pelada, sin corazón y cortada en gajos
- Coco tostado en copos, para servir
- Ralladura de lima, para decorar
Necesitará
- 1x cuenco de budín de 1 litro, untado con mantequilla.
Método
- Para hacer la polla manchada, agregue la harina, el sebo, el azúcar en polvo, los frutos secos y la ralladura en un bol y mezcle bien. Vierta la leche y revuelva para hacer una masa suave. Vierta en el recipiente y cúbralo con un disco de papel pergamino, ate un trozo de cuerda para asegurarlo. Coloque un salvamanteles en una sartén grande con tapa, agregue el recipiente encima y llene dos tercios con agua. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 1 hora con la tapa puesta.
- Para las natillas, caliente la leche de coco y el extracto de vainilla hasta que estén calientes. En un tazón, mezcle las yemas, el azúcar en polvo y la harina de maíz, vierta lentamente sobre la leche y mezcle hasta que quede suave. Vierta nuevamente en la sartén, caliente suavemente, revolviendo hasta que espese. Para la piña, calienta una sartén y quema los gajos por ambos lados.
- Para servir, cortar un trozo de rabo manchado, colocar en un plato con la piña y verter sobre la natilla, decorar con copos de coco y ralladura de lima.
Sugerencias para hacer pollas tropicales manchadas con natillas de coco
Personalice a su gusto haciendo su propia mezcla de frutos secos.