hace:
6Deberes:
15 minCocinando:
15 min para cocinarEstas galletas de mantequilla de conejito son golosinas naturalmente saludables que te enorgullecerá servir. ¡Además, a los niños les encantarán estas galletas con forma de conejito!
Ingredientes
- Ingredientes
- 100 g / 4 oz de mantequilla, cortada en cubos
- 100 g / 4 oz de azúcar Golden Caster de Billington
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 g / 6 oz de harina integral integral de Allinson
- 1 yema de huevo grande
- Para la guinda:
- 6 cucharadas de cuajada de limón orgánica natural
- 125 g / 4 oz de azúcar glas dorada de Billington, tamizada
Método
Ponga la mantequilla y el azúcar de oro en un procesador con el extracto de vainilla. Licúa durante unos segundos para combinar. Agregue la harina y la yema de huevo y mezcle hasta que forme una bola. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada y amase la masa ligeramente durante un par de minutos hasta que esté suave. Envolver en film transparente y enfriar durante 20 minutos.
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Precaliente el horno a 180 ° C (160 ° C ventilador) gas 4. Enrolle la masa entre dos hojas de pergamino para hornear. Tome un cortador de conejito (vea el consejo a continuación) y selle 6 formas, o corte la plantilla con un cuchillo sobre la masa, luego levante cuidadosamente la masa alrededor de las formas, dejando 6 formas de conejito en el papel.
Levante con cuidado las galletas y el papel sobre una bandeja para hornear y cocine durante 12-15 minutos hasta que estén firmes y dorados. Enfríe durante 5 minutos, luego use una espátula para transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. (Las galletas se mantendrán sin decorar en un recipiente hermético por hasta 1 semana).
Para la formación de hielo, ponga la cuajada de limón en un tazón y agregue gradualmente el azúcar glas sin refinar hasta que la formación de hielo se forme en picos. Cuchara en una bolsa de tubería equipada con una pequeña boquilla lisa. Coloque los ojos, nariz, boca y orejas en las galletas para servir.