¿Los batidos son buenos para ti? Preguntamos a los expertos

¿Delicioso y nutritivo, o sobrecarga de azúcar? Investigamos: ¿los batidos son buenos para ti o no?



Un batido verde y los ingredientes del batido sobre un mantel, sobre una mesa

(Crédito de la imagen: Getty Images)

Los batidos suelen considerarse nutritivos, pero ¿son buenos para usted? ¿O en realidad no son tan santos como los percibimos?

Los batidos pueden ser una excelente opción como alternativa rápida para el desayuno o el refrigerio. Repletos de frutas y verduras, contribuyen fácilmente a nuestro cinco por día recomendado y, por supuesto, puedes prepararlos en una amplia gama de sabores (si eres un fanático de los batidos, es posible que desees consultar nuestra guía de la mejores licuadoras o mejores licuadoras de inmersión mientras estás aquí).

Dicho esto, aunque pueden ser una gran adición a una dieta saludable, no es tan simple como ser una opción de reemplazo de comida o refrigerio saludable. Los batidos también pueden estar llenos de azúcar, por lo que es más fácil consumirlos por encima de nuestra cantidad diaria. Investigamos si los batidos son realmente buenos para ti o no, y cuál es la mejor manera de disfrutarlos para aprovechar al máximo sus beneficios.

¿Los batidos son buenos para ti?

A menudo consideramos que los batidos son bebidas llenas de bondad, que llenan y que se pueden disfrutar fácilmente sobre la marcha. Y dejando de lado la conveniencia, en realidad hay una amplia gama de razones por las que los batidos pueden ser una gran adición a su dieta si se consumen con moderación.

Los batidos pueden ser una excelente manera de incorporar alimentos más saludables a su dieta, dice Kate Llewellyn-Waters, autora de The Immunity Cookbook. También pueden promover su consumo de frutas y verduras, así como agregar algo de variedad, lo cual es muy importante para obtener una variedad diversa de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que promueven la salud.

Los batidos también pueden ofrecer una forma relativamente sencilla de ayudarnos a alcanzar ese importante objetivo de cinco frutas y verduras al día. La organizacion mundial de la salud recomienda que los adultos consumen al menos cinco porciones de frutas y verduras al día, agrega Kate. Pero la mayoría de la gente no cumple con este requisito. Aquí es donde los batidos pueden desempeñar un papel realmente beneficioso, ya que puede consumir fácilmente al menos tres porciones de alimentos de origen vegetal en un batido.

Entonces, ¿qué puede hacer que los batidos sean poco saludables?

imagen de una mujer vertiendo fresas en su batido

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En una palabra, azúcar.

A pesar de que los batidos son una excelente manera de aumentar nuestra ingesta de frutas y verduras, pueden contener muchas cosas dulces, lo que potencialmente no es bueno ni para nuestro corazón ni para nuestra cintura.

Debes tener cuidado ya que los batidos pueden ser lleno con azúcar, dice Rosie Millen, autora de Burnout’s A B * tch! - una receta de seis semanas y un plan de estilo de vida destinado a restablecer los niveles de energía. Una porción o dos de fruta en un batido, junto con algunas grasas y proteínas buenas, es excelente. Pero agregar demasiada fruta con alto contenido de azúcar (por ejemplo, demasiada fruta como fresas o plátanos), así como azúcar adicional en la parte superior (como miel o jarabe de agave) puede causar estragos en sus niveles de azúcar en sangre. Kate está de acuerdo y agrega: El exceso de azúcar agregado también puede promover un mayor aumento de peso y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.



Como con todo, esto significa que la moderación es clave cuando se trata de disfrutar de batidos. Los batidos son excelentes para incorporar nutrientes a tu dieta y se pueden adaptar a tus gustos, pero definitivamente no querrás beberlos todo el día, todos los días, dice Rosie. El cuerpo necesita otros nutrientes en una variedad de formas diferentes.

¿Cuáles son los ingredientes más saludables para incluir en un batido?

La clave para hacer un batido saludable es la variedad, así como el conocimiento del contenido de azúcar. Lograr el equilibrio entre frutas y verduras es importante para garantizar que su bebida se mantenga más saludable.

Entonces, ¿qué deberíamos poner en nuestros batidos?

  • Grasas saludables: ' Los aguacates y los yogures pueden ser excelentes adiciones ”, dice Rosie. 'Son fuentes brillantes de grasas saludables, siempre que los yogures no contengan azúcar'.
  • Proteína en polvo: 'También soy un gran fan de usar polvos de proteína en batidos para amortiguar el impacto de la glucosa en sangre de cualquier fruta que se pueda usar ”, dijo Rosie. 'Una proteína en polvo de alta calidad es mi ingrediente favorito, sin duda'.
  • Diferentes ingredientes de origen vegetal: 'Asegúrese de incluir una variedad de alimentos de origen vegetal', sugiere Kate. Eso es semillas, nueces, mantequilla de nueces, verduras. Estas cosas se pueden cargar con diferentes vitaminas, incluidas A, C y E, que son fundamentales para apoyar nuestro sistema inmunológico y la salud en general '. Si está mezclando nueces o semillas en su licuadora, recuerde que puede descomponerlas un poco en una procesador de alimentos primero, si lo desea.

Si está buscando inspiración sobre qué hacer, consulte nuestra guía de deliciosos recetas fáciles de batidos aquí. También hay algunas recetas excelentes y saludables en nuestra guía de las 24 horas. dieta batida .

¿Son los batidos caseros mejores que los batidos comprados en la tienda?

un batido verde con frutas y verduras en una tabla alrededor

(Crédito de la imagen: Getty Images)

Hay un beneficio obvio de hacer un batido desde cero en lugar de comprarlo en la tienda: sabes exactamente lo que contiene. Además de permitirle satisfacer cualquier preferencia de paleta de sabor específica, esto también significa que tiene un control total sobre la cantidad de azúcar incluida.

Siempre recomendaría un batido casero en lugar de un batido comprado en la tienda, dice Kate. Ciertos batidos comprados en tiendas contienen grandes cantidades de azúcar agregada, lo que disminuye significativamente la densidad de nutrientes del batido.

Rosie está de acuerdo y agrega: Lo mejor es fresco. Los batidos comprados en tiendas tienden a ser más ricos en frutas, así como en azúcares añadidos y conservantes. También carecen de proteínas y grasas, que son esenciales para una buena dieta.

¿Son los batidos saludables para los niños?

Los batidos pueden proporcionar una excelente manera de proporcionar nutrientes a los niños pequeños y a los niños, especialmente si aún no han mostrado mucho interés en las frutas y verduras.

Sin embargo, debido al contenido de azúcar, tenga cuidado de exagerar con las frutas cuando prepare batidos en casa para los niños; en su lugar, bórrelos con verduras ricas en nutrientes, como la espinaca y la col rizada. Una buena proporción sugerida sería una porción de fruta por una porción de verduras, con una proteína o fibra extra opcional, todo mezclado con un producto lácteo.

pastel de capas ombre

Si elige incluir fruta en una receta de licuadora casera, tenga en cuenta la cantidad que usa; no agregue más fruta de la que le serviría entera a su hijo.

Y cuando haya terminado de preparar su batido, podría ser útil leer detenidamente nuestra guía para como limpiar una licuadora , que contiene consejos rápidos y sencillos para acelerar el proceso de limpieza.

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